No dia oito de novembro os alunos do 4ºano B da Escola do Espadanal, classificaram várias substâncias segundo o seu pH.
Antes de iniciarmos a experiência aprendemos que:
pH (ou potencial de hidrogénio) é uma medida que nos indica se uma solução é básica, neutra ou básica (ou alcalina).
pH<7 – Substância ácida
pH=7 – Substância neutra
pH>7 – Substância básica
Os químicos usam aparelhos próprios ou fitas de papel (especial) para saberem o valor de pH.
Mas, também é possível saber o pH utilizando extratos vegetais.
Na nossa aula usamos um indicador de pH caseiro, feito com couve-roxa. Ao juntarmos bocadinhos de folhas de couve roxa a água quente, verificamos que a água vai ficando roxa, isto acontece porque os pigmentos roxos passam para a água. Esta água colorida é o nosso indicador de pH.
Adicionamos um pouco de indicador de couve roxa a cada uma das substância e observamos a mudança de cor. Consoante a cor foi obtida foi possível classificar todas as substâncias. Para isso utilizámos a seguinte escala:
Muito curiosos e entusiasmados fizemos grupos de dois elementos e coube a cada grupo classificar uma substância diferente.
O grupo 1
O grupo 1 teve como tarefa classificar o vinagre. Ao vinagre foi adicionado o indicador de pH caseiro de couve roxa. Misturando as duas substâncias obtivemos uma cor avermelhada, sabendo assim que era uma substância ácida.
O grupo 2
O grupo 2 classificou o detergente da roupa. À mistura de água e detergente da roupa foi adicionado o indicador de couve roxa. Obtivemos uma cor esverdeada, sabendo assim que era uma substância básica.
O grupo 3
… Realizou a experiência com o limpa vidros. Juntaram o indicador pH caseiro e obtiveram uma cor também esverdeada que entra na escala das substâncias básicas.
O grupo 4
… Continuando chegamos à pasta de dentes que ficou com uma cor violeta indo ao encontro das substâncias neutras.
O Grupo 5
Nesta experiência misturamos o pH de couve roxa com limão. Desta resultou uma cor rosada. Assim vimos que era uma substância ácida.
O grupo 6
O grupo 6 classificou o sumo de laranja. A mistura do indicador de pH caseiro com o sumo de laranja deu origem a uma cor vermelha a pender ao alaranjado.
O grupo 7
Nesta parte da experiência misturamos o leite com o indicador de pH caseiro e verificamos que deu uma cor violeta. Concluímos que a cor violeta pertence às substâncias neutras.
O grupo 8
Desta vez experimentamos a água da torneira. Após termos acrescentado o indicador de couve roxa, a mistura ficou roxa. Assim, concluímos que era uma substância neutra.
O grupo 9
Entretanto, chegou a vez da Coca-Cola. Da mistura do indicador de pH com a Coca-Cola resultou uma cor vermelha acastanhada. Concluímos que era uma substância ácida.
Ficamos a saber que a Coca-Cola tem um pH mais ácido que o vinagre!
É uma bebida prejudicial para a nossa saúde. O ácido da Coca-Cola dissolve o cálcio dos ossos, aumentando o risco de aparecer uma doença, chamada osteoporose.
O grupo 10
Agora que finalizamos as experiências, chegamos à lixívia… obtivemos uma cor amarelada, sabendo assim que era uma substância básica.
Após todas estas maravilhosas experiências que estão ao nosso alcance, fomos fazendo perguntas tais como:
_ Podemos fazer o indicador do pH com outros vegetais?
A professora Guida respondeu-nos:
__Que podemos fazer com outras plantas, com beterraba,rabanetes, chá preto, pêra.
Em suma, ficamos perplexos com todas estas experiências, e como era possível com todas estas coisas que adquirimos no nosso dia-a-dia, mesmo utilizando na nossa alimentação podíamos fazer tanta coisa interessante e que nem sequer nos passava pela cabeça.
Cada vez mais nos sentimos mais cientistas com a tão preciosa ajuda da nossa tão querida professora Guida!
Levamos grandes bases para o nosso futuro e à professora Guida lhe devemos muito.
Pois estas aulas são tão aliciantes, que nos perdemos e nem sequer damos conta, que o tempo passa tão rápido.
Sempre que chega este momento, para nós é como se estivéssemos a” Viajar e a conhecer novo Mundo”!
Adoramos e queremos sempre mais!!!
G entil e muito amorosa
U til e cuidadosa
I nteligente e muito calma
D edicada e ensina com alma
A miga e muito carinhosa!
Com um beijinho muito grande dos alunos do 4ºano B da Escola do Espadanal e da professora Fátima Queirós
EB 1 Espadanal
Professora titular: Fátima Queirós
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