Experiência#1 – “Esqueletos em Vinagre!”

Caros Cientistas, embora o Dia das Bruxas já lá vá, trazemos a este blogue a primeira experiência que fizemos, neste recém-chegado 4º ano.1160120790IjQOd4Como falamos do esqueleto humano e das suas importantes funções, a professora Joana, trouxe-nos uma experiência onde os esqueletos não são humanos mas sim de outros animais (ou restos de animais).Mas para que entendam um pouco para que serve o nosso esqueleto, leiam este poema brasileiro muito engraçado sobre o tema:

O esqueleto

O esqueleto, seu bobinho
nunca foi assombração
é ele um conjunto de ossos
em formato de armação.

Uma vez vi um esqueleto
corri, a não poder mais
cheguei em casa assustado                                                                                                      e contei tudo a meus pais.

esqueleto erectoSua função principal
é deixar o corpo erecto
tem cabeça, tronco e membros
todo o esqueleto completo.

A cabeça do esqueleto
é coisa simples demais
nela ficam crânio e face
são partes principais.

No crânio ficam o cérebro
e outros órgãos protegidos.
Ficam na face, o nariz,
a boca, olhos e ouvidos.

CAIXA_~1

Esquema da caixa toráxica humana com a localização do coração e dos pulmões.

O tronco é sempre formado
de tórax e abdómen
possui sempre estas partes
qualquer esqueleto do homem.

Estão guardados no tórax
Preste bastante atenção
dois órgãos muito importantes
os pulmões e o coração.

Os membros são divididos
os de cima, superiores.
E aqueles que estão em baixo
têm o nome de inferiores.

São os membros superiores
Aprenda bem a lição
o ombro, o braço e o antebraço
e também a nossa mão.esqueleto a caminhar

Vejamos os inferiores
— Você quer saber, não é?
São estas as suas partes
quadris, coxa, perna e pé!

Até agora não compreendo
como é que fui tolo assim
corri de um pobre esqueleto
tendo outro esqueleto em mim.

Alojam-se no abdómen
o estômago, o pâncreas, os rins
e também os intestinos
com todos os órgãos enfim.
                                                                      Poema de Walter Nieble de Freitas

Giro não é?

Agora ao que interessa:

O esqueleto é composto por vários tecidos, entre eles o tecido ósseo, cuja dureza é notada devido à existência de sais minerais muito importantes, entre eles os de cálcio, magnésio e fósforo.

leite

Leite e a manteiga que pertencem aos lacticínios

Estes sais minerais estão presentes, não só nos ossos mas também noutras estruturas como as unhas ou os dentes, e são obtidos através da ingestão de alimentos como os lacticínios (leite, iogurtes, queijo, natas e manteiga), ovos, peixe, vegetais (frutas e legumes).

Os sais de cálcio, carbonato de cálcio ou fosfato de cálcio quando estão em presença de substâncias ácidas (ver experiência do pH) sofrem desgaste, são corroídos e desaparecem.

Através do nosso protocolo experimental realizámos a experiência. As nossas amostras de esqueletos foram:

- ovo crú inteiro, cujo esqueleto é a casca;

- osso de galinha (já cozinhada, pois é mais fácil de remover toda a carne associada) e,

- concha de ameijoa.

Resumindo, colocamos todos estes esqueletos em frascos com vinagre e deixamos estar durante 48 h para vermos os primeiros resultados – ver figuras 1,2 e 3.

Vinagres com legenda

Figura 1 - Elementos testados - O Ovo crú com casca, a concha de ameijôa ou búzio, e osso de galinha.

Vinagres com legenda2

Figura 2 - Produção de gás em redor das composições à base de cálcio.

Vinagres com legenda3

Figura 3 - Produ´ção de dióxido de carbono (CO2) pela reacção do ácido acético (do vinagre) com os carbonatso e fosfatos de cálcio que existem no esqueleto.

Depois foi só comparar a dureza e o tamanho de cada um deles.E que grandes surpresas nós tivemos!

O ovo inchou (alguns, coitadinhos não aguentaram a pressão e rebentaram!), e ficou mole – a casca desapareceu por completo e pareciam grandes “pinchonas”!

ovo nú

Figura 4 - Fotografia do ovo após 48h de imersão no vinagre e lavado em água corrente (com muito cuidado!).

O osso à primeira vista ficou igual, mas assim que carregámos, notamos que o osso estava mole por dentro! Alguns ficaram muito flexíveis!

A concha… simplesmente… DESAPARECEU!

Explicação dos factos observados:

Quando mergulhas o ovo no vinagre, começam a formar-se bolhinhas de gás à volta do ovo – esse gás é o dióxido de carbono. A casca do ovo vai ficando mais fina e passados alguns dias ela desaparece totalmente.

No entanto o ovo não se espalha no frasco porque o ovo tem uma outra armadura, a película que agora se vê á resistente aos ácidos.

A casca do ovo assim como a concha e o osso de galinha têm uma substância designada de carbonato de cálcio que aos tornam duros. O vinagre reage com o carbonato de cálcio, formando gás (dióxido de carbono) e os resíduos de cálcio ficam à superfície do vinagre. A casca do ovo, a concha e o osso desaparecem porque são gastos nesta reacção.

O ovo ainda tem uma outra alteração – aumentou de volume, ou seja, ficou maior do que era antes de o colocares no vinagre.

Com esta experiência aprendemos que substâncias ácidas gastam os ossos/esqueletos e por isso temos de ter cuidado com a nossa alimentação para que os nossos ossos sejam fortes, resistentes e com muitas reservas de cálcio para que mais tarde não venham a partir com facilidade – quando assim acontece as pessoas ficam com osteoporose – ver curiosidade! Para veres o protocolo e a explicação, segue a seta…em actualização…seta baixoCUMPRIMENTOS CIENTÍFICOS!

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19 Respostas

  1. Que fiiiiiiiiiiiiiiiixe!!! quando eu chegar ao 4.º ano tambem quero ver isto

  2. Eu sou a Ema do 4.º ano de Carquejido, fui eu que fiz esta expriência e foi altamente!!!

  3. olha , sera que alguem poode me responder na onde que eu posso achar uma CONCHA DE AMEIJOA?

    obrigado!

  4. Quero achar o relatório de uma experiência que o osso da galinha é assado e fica quebradisso…

  5. gostaria de saber que reações ocorreram com a concha e que equações s]ao obtidas

  6. obrigado por responde minha duvida

  7. por favor alguem pode me dizer aonde eu acho uma concha de ameijoa

  8. por que isso acontece

  9. muito bom o site

  10. Tbm , acheii muiitoo interessante

  11. eu amei o site

  12. eu to no 5º e estou a ver esta experiencia

  13. eu gosteiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii muito oooooooooooooooooovo e feio

  14. vou ler com atenção e ver aplicabilidade pra faixa etária, mas de qualquer forma obrigado pelas dicas…

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